1. 索 引 號: 001000/2018-00091 主題分類:
      發布機構: 海陵區政府 發文日期: 2018-11-19
      文 號:
      食品經營監管相關政策簡明問答

      食品經營監管是社會公眾關注的焦點熱點,《食品生產許可管理辦法》規定內容與以往有哪些變化?消費者如何維護自身合法權益?市政府辦公室組織市食藥監局、行政審批局就以下相關問題一一進行解答。

       1.新施行的許可制度主要變化有哪些?

       答:為方便企業申請,將原有的按食品品種許可,調整為按照企業主體許可,以前的一個企業多張證書,調整為一個企業一張證書。新的食品生產許可證編號由字母“SC”加14位數字組成,今年10月1日起食品生產者生產的食品不得再使用“QS”標志。食品生產許可證書有效期由3年延長至5年。

       2. 消費者如何從食品生產許可證編號中區分食品類別?

       答:新的食品生產許可證編號從左到右前3位數字代表食品類別編碼。第1位代表食品、食品添加劑生產許可識別碼,2、3位數字代表食品、食品添加劑類別編號,其中食品類別編號“01”代表糧食加工品,“02”代表食用油、油脂及其制品,以此類推。。。,“27”代表保健食品。食品添加劑類別編號“01”代表食品添加劑,“02”代表食品用香精,“03”代表復配食品添加劑。

       3. 食品生產、經營許可權限有何規定?

       答:保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品等食品生產企業的許可審批及白酒、乳制品等涉及國家產業政策的食品審批權限由省市場監管局承擔,其他生產許可均由市行政審批局承擔。(市級辦理地址:泰州市海陵南路306號市行政審批局;咨詢電話:052386897081)

      餐飲、流通等經營性許可由市(區)承擔。

       4.消費者如何選擇食品安全狀況較好的餐飲服務單位就餐?

       答:對餐飲服務單位實行食品安全量化分級管理,量化分級評定結果分為優秀、良好、一般三個等級,分別用綠色大笑、黃色微笑、紅色平臉三種卡通形象表示。消費者在選擇餐飲服務單位時應盡量選擇綠色笑臉和黃色微笑的餐飲服務單位進行就餐。

       5.學校食堂食品安全是如何進行保障的?

       答:嚴格學校食堂許可準入,依法頒發《食品經營許可證》,對不符合食品安全要求的,督促學校進行整改,整改期間禁止供餐。

       落實食品安全主體責任,建立健全食品安全管理制度,配備專(兼)職食品安全管理人員,加強從業人員的培訓和健康管理。

       從食品原料采購、食品貯存、食品加工制作、食品留樣和餐用具清洗消毒等全過程監管,及時排查安全隱患。

       量化分級管理和風險等級評定工作,相關結果在學校食堂和集體用餐配送單位的經營場所顯著位置公示。

       加強食品安全事件應急處置能力建設,建立食品安全事故應急處置預案,積極開展應急演練。

       6. 食品快檢有什么作用?

       答:利用快速檢測設施設備,按照國家有關部門規定的快檢方法,對食品(含食用農產品)進行某種特定物質或指標的快速定性檢測,結果呈陽性的,可判定為可能不符合食品安全標準的食品。我市批發市場和已有快檢設備的農貿市場需在醒目位置對快檢結果進行公開。

       7.對快檢結果表明可能不符合安全標準的食品應該如何處置?

       答:非食用農產品:先暫停銷售,并對其進行監督檢查和抽樣檢驗。抽檢結果合格的,可繼續銷售;抽檢結果不合格的,依法進行查處。

       食用農產品:先由食藥監管部門告知食用農產品經營者,并提出具體相關處置意見。食用農產品經營者認同檢測結果的,應采取下架退市或無害化處理等措施。食用農產品經營者如對檢測結果有異議,可以在收到檢測結果時起4小時內申請復檢。復檢期間應暫停銷售。

       8.消費者如何追溯了解食品信息?

       答:按照《食品安全法》規定,食品生產經營者應當建立食品安全追溯體系,保證食品可追溯。目前市民可以通過手機終端掃碼或登錄“江蘇省食品追溯公眾查詢系統”,獲取江蘇省內生產的乳制品、白酒、食品添加劑等產品的相關信息、鑒別真偽。

       9.食品生產經營者進行食品召回有何要求?

       答:根據食品安全風險的嚴重和緊急程度,食品召回分為三級。

       一級召回:食用后已經或者可能導致嚴重健康損害甚至死亡的,生產經營者應當在知悉食品安全風險后24小時內啟動召回,原則上在召回公告發布之日起10個工作日內完成召回工作。

       二級召回:食用后已經或者可能導致一般健康損害的,生產者應當在知悉食品安全風險后48小時內啟動召回,原則上在召回公告發布之日起20個工作日內完成召回工作。

       三級召回:標簽、標識虛假標注的,生產者應當在知悉食品安全風險后72小時內啟動召回,原則上在召回公告發布之日起30個工作日內完成召回工作;標簽、標識存在瑕疵的,食品生產者應當改正,可以自愿召回,無召回時限限制。

       10.遇到哪些問題可以向12331投訴舉報?

       答:消費者如在食品、藥品、醫療器械、化妝品研制、生產、流通、使用環節發現有關產品質量安全方面存在涉嫌違法行為,可撥打“12331”向各級食品藥品監督管理部門反映。

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